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商品編號:HOSHIZAKI-DIC

企鵝桌上型冰咖啡機

TWD $63,000 ~ 93,000

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商品詳情

product details

早餐店紅茶、連鎖店紅茶的15分鐘冷卻方式解決方案!!

經營早餐店的人一定知道,要將煮好的熱紅茶進行冷卻或冰鎮,是一件費時費工,且令人擔心品質的問題。目前的冷卻方式,不外乎如下-->
 
1. 【自然冷卻、風扇吹涼方式】:與空氣接觸時間長,大腸桿菌、細菌容易混入紅茶內造成衛生問題。
2. 【加冰塊冷卻、之後放入冷藏】:此作法每一桶的濃度會有所差異,口味濃淡造成飲品品質不一,同時多加一項東西就多一個成本。
3. 【冷泡茶方式】:製作時間長、成本提高不符合經濟效益。
 
其實,有另一個解決方案,採用飲料急速冷卻機(DIC-10A-P),只要將煮好的熱紅茶倒入冷卻缸內(5公升*2缸),約15分鐘的時間,可以將85℃的熱飲,急速冷卻到10℃,省去上面的作業麻煩,同時要使用時,直接注出即可。
好處:作業程序簡化、茶飲美味封存、避免與空氣長時間接觸,減少細菌汙染問題

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